蔬菜清洗机工作时，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，在洗涤桶中与水机接触，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有杀菌、消毒，降解农yao作用；但有部分营业场所需要以热水冲洗，这时就必须特别选购热水式的高压清洗机，如果冒然用冷水式的注入热水，内部零件包括水泵会极快损坏，得不偿失。它采用不同的清洗工艺和清洗模式可能会使耗水量有所改变，选择合适的蔬菜清洗机设备因素之一通过对蔬菜及食物净化、消毒灭菌：由表及里的降解蔬菜、水果中残留农yao等有毒物质，清除肉类、海鲜中的抗sheng素、化学添加剂、ji素、重金属离子等有害物质.

气泡清洗机设备操作要求：

1、先检查设备各部件是否完好，检查结束后打开进水阀门、使水到时达回流水位、关小阀门，打开鼓风、循环水泵、输送带，将物料倒入，根据物料不同调节网带速度来保证物料在水中的停留时间以保证物料清洗更彻底。

2、使用过程中要根据物料不同要定期清理、排污；适当调节进水和喷淋给水量使清洗更节水。

蔬菜清洗机又称气泡式蔬菜清洗机、网带蔬菜清洗机、水果蔬菜清洗机，菜清洗机采用高压汽泡水浴清洗，辅以强水流催流，自带气泡发生装置和高压喷淋装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，漂浮杂物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，使果蔬等物料得到彻底清洗。蔬菜清洗机的优势在于清洗彻底、清洗能力大、臭氧杀菌辅助洗净nong药残留、而且对叶类菜不会造成任何损伤。因为超声波清洗机、超声波清洗器主要的工作方式是有开关电源形式出现，因此在高温下的保养要有一定的散热通风条件，现在大多数企业在使用超声波清洗机、和超声波清洗器时候，常常放置在不通风的角落，容易造成，机器的本身所产生的热量不容易散放。